Tomate, mozzarella di bufala

Légumes grillés et pesto Génovese

Mélange de fruits de mer, apprêtés maison, assaisonné à l’ail
et coriandre, sur lit de tomates et oignons rouge

Tentacules de poulpe coupés en rondelles, mélange d’oignon, persil, huile d’olive et vinaigre
( Servis avec du pain frotté à l’ail )

Mélange de légumes frais grillés, servis tièdes à l’huile d’olive et basilic

Parfumé à l’huile de truffe, pain grillé (en plat servi avec frites)

Roulade d’aubergines grillées, jambon cru, mozzarella di bufala et
basilic – Servi avec rucola et tomates cerise

Poulpe grillé, mijoté au four sur un lit d’épinards
et pomme de terre en robe à l’huile d’olive et ail

Morue légèrement pochée, cuite au four sous une croute de pain de maïs mélangé à l’ail
Oignon, persil, et huile d’olive, servi avec pomme de terre en robe

Délicieux ragoût de porc mariné, sauté avec vongoles, ail, paprika et coriandre
Mélangé à des pommes de terre rissolées

Steak de boeuf, jambon, oeuf au plat, sauce à l’ail et pommes frites

Sauce au choix

Herbes fraiches, ail, vin blanc et tomate fraiche, piment

Linguine, gambas, langoustine, vongoles, tomate fraiche, ail, piment, herbes fraiches

Crème fraîche, lait de coco, citron vert et menthe

Oignon rouge, ail, tomate fraiche, piment

Sauce tomate légèrement pimentée, ail et basilic

Crème, safran, morilles et queues de gambas

Lardon, oignon, tomate et piment

Crème de poireaux au curry et gambas sautées

Sur lit de crème safranée et mascarpone

Au jus de Porto rouge

Crème de petits-pois et basilic

La viande est massée et marinée, pendant 24h

Servie tranchée, sauce à la moutarde de Meaux

Crème aromatisée à la truffe

Pomme de terre sautée à l’ail et légumes grillés

Pomme de terre au thym et légumes sautés

Entrecôte de boeuf tranchée, rucola et lamelles de Grana Padano

Sauce au vin rouge

Galette de rösti, épinards à l’échalotte

Au vin blanc, coriandre et julienne de légumes
Sauce au beurre citronné, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Sauce au lait de coco, citron vert et peperoncino rouge

Accompagné de risotto venere

Partiellement décortiquées, servies sur un lit de légumes grillés

Servi avec sauce tartare

Gambas, saumon, thon, poulpe
Pomme en rondelles sautée à l’ail et huile d’olive, épinards en branche

Huile d’olive et citron

Tomate, mozzarella et origan

Tomate, mozzarella di bufala et feuilles de basilic frais

Tomate, mozzarella et champigons frais, jambon d’épaule

Tomate, mozzarella et jambon d’épaule

Tomate, mozzarella, rucola et copeaux de Grana Padano

Tomate, mozzarella, anchois et câpres

Tomate, mozzarella, jambon d’épaule, gorgonzola, rucola

Tomate, mozzarella di bufala, jambon cru d’Italie, roquette Lamelles de Grana Padano, huile aromatisée à la truffe, tomates cerises (servie tiède)

Tomate, mozzarella, salami piquant, tomates cerises, olives, rucola et  Grana Padano

Tomate, mozzarella, aubergines, ail, parmesan et basilic

Tomate, mozzarella, légumes de saison, aubergines et parmesan

Tomate, mozzarella, poivrons, oignons et merguez

Tomate, mozzarella, fruits de mer , crevettes,  basilic et huile à l’ail

Tomate, mozzarella, champignons, poivrons, jambon d’épaule, câpres, olive

Tomate, mozzarella, champignons, lardons, oignons et basilic

Tomate, mozzarella, jambon d’épaule, champignons, œuf et olives

Mozzarella, gorgonzola, miel et noix

Tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesan

Tomate, mozzarella, du bufala, gorgonzola, nduja, oignosn rouges et basilic

Tomate, mozzarella, jambon cru et lamelles de grana padano

Tomate, mozzarella, tome et saucisson Vaudois, poireaux